Après 55 ans, l'assiette devient l'un des leviers les plus puissants sur la durée de vie en bonne santé. Les recherches menées sur les zones bleues — Okinawa, Sardaigne, Ikaria — montrent que les populations qui vieillissent le mieux partagent des habitudes alimentaires proches : peu de viande transformée, beaucoup de végétaux, des légumineuses, des poissons gras riches en oméga-3.
En France, les études de l'INSERM et de l'ANSES confirment que les carences en vitamine D, magnésium et oméga-3 sont massives après la cinquantaine — avec des conséquences directes sur l'énergie, l'immunité et la densité osseuse. Les compléments alimentaires peuvent compenser ces déficits, à condition de savoir lesquels choisir et à quelle dose.
L'inflammation chronique de bas grade, appelée inflammaging, est aujourd'hui reconnue comme un mécanisme central du vieillissement accéléré. Elle se combat en grande partie par l'alimentation : réduction des sucres raffinés, augmentation des polyphénols (curcuma, baies, huile d'olive extra vierge), soutien du microbiote intestinal via les prébiotiques et probiotiques.
Sur Ingambe, chaque article sur l'alimentation est relu par Isabelle Fontaine, nutritionniste-diététicienne spécialisée dans l'alimentation des seniors actifs, et validé médicalement par le Dr Sophie Marchand.
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